Для производства говядины используют животных всех пород крупного рогатого скота, однако наиболее эффективно использовать корма и трансформировать их в наиболее высококачественное мясо способны животные специализированных мясных пород.

Специализированным мясным породам крупного рогатого скота в последнее время уделяется большое внимание практически во всех странах мира, поскольку животные этих пород обладают рядом ценных хозяйственно-биологических и технологических особенностей по сравнению со скотом молочного и молочно-мясного направления продуктивности. Специализированное мясное скотоводство обеспечивает около 55 % мирового производства говядины. В США мясной скот в структуре поголовья крупного рогатого скота занимает 78 % Канаде – 85 %, Австралии – 92 %. Не менее интенсивно развивается мясное скотоводство и в европейских странах. Во  Франции численность скота мясных пород в общем поголовье составляет 46 %, Великобритании – 39 %, Италии – 24 %.

Одним из основных резервов увеличения производства говядины в Республике Беларусь является развитие специализированного мясного скотоводства. В развитии этой отрасли животноводства  РСУП «Брестплемпредприятие» принимает активное участие.

Животные специализированных мясных пород хорошо используют грубо стебельчатые корма, что позволяет развивать мясное скотоводство в поймах рек и особенно в нашей Полесской зоне Брестской области, а также на сельскохозяйственных угодьях, расположенных далеко от населенных пунктов.

Относительно низкая трудоемкость мясного скотоводства обуславливает его важнейшее экономическое преимущество перед другими отраслями животноводства. Мясное скотоводство дает возможность эффективно использовать земли в хозяйствах с недостаточным обеспечением рабочей силы.

Поэтому, развитие мясного скотоводства, повышение эффективности производства говядины за счет использования пород мясного скота в нынешних условиях  является весьма актуальной.